Pisałam wczoraj o "arabskiej uczcie", którą przyrządziłam kilka dni temu. Dzisiaj prezentuję kolejny jej element - pyszną, lekką sałatkę z aromatycznych ziół, grillowanych warzyw i sera halloumi.
Sałatka z halloumi
Przepis własny
4 plastry sera halloumi
harissa
suszona mięta
papryka
nieduża cukinia
czosnek, oregano, oliwa
marynowane cebulki (moje kupiłam w arabskim stoisku w Carrefourze w Arkadii - są przepyszne!
świeża pietruszka i mięta
sos: oliwa, ocet winny, czosnek, sumak
Warzywa kroimy (paprykę w wąskie pasy, cukinię we wstążki), smarujemy odrobiną oliwy, nacieramy ząbkiem czosnku i posypujemy oregano. Grillujemy.
Plastry halloumi nacieramy harissą i suszoną miętą. Grillujemy.
Zioła myjemy, rwiemy na spore kawałki, mieszamy z prostym winegretem z dodatkiem sumaku. Układamy na talerzu zioła, grillowane warzywa, plastry ciepłego sera i marynowane cebulki. Podajemy z pitą.
Pysznie. W sam raz na lato:)
OdpowiedzUsuńHalloumi w tym wydaniu przemawia do mnie i mimo, że mówi po arabsku a ja zupełnie go nie rozumiem - ulegam!
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawe danie, poproszę o uzupełnienie wpisu o banerek/zaproszenie abym mogła dodać go do akcji psiankowatej :)
OdpowiedzUsuń@ mopswkuchni: myślałam, że wystarczy z boku, ale oczywiście, już się robi:)
OdpowiedzUsuńHej, hej, chodzi o oznaczenie danego wpisu :)
OdpowiedzUsuńCoś chyba nie tak poszło z banerkiem, trzeba kod wkleić w widoku HTML, w razie dalszych problemów proszę o kontakt na mops@wlodarczyki.net
OdpowiedzUsuńJuż jest dobrze, bardzo dziękuję i zapraszam do dodawania przepisów z papryką, pomidorami, bakłażanami i ziemniakami w roli głównej do mojej akcji.
OdpowiedzUsuń